Hoy os traemos una receta facilita, fresca para los días de calor y muy rica. Ensalada de quínoa con limón y aceite de oliva Virgen Extra Echinac.
Lo mejor es que puedes prepararla con nuestro aceite de oliva Virgen Extra Echioliva o Virgen Extra Ecológico Echinac, solo tendrás que decidir qué opción prefieres.
Ahora, vamos con la receta.
Ingredientes para la ensalada de quínoa con limón y aceite de oliva virgen extra
Antes de ponernos manos a la masa, vamos a mostraros los ingredientes que necesitarás para preparar la ensalada de quínoa con aceite de oliva virgen extra Echinac:
- 1 taza o 250gr de quínoa cocida.
- 1 tomate pequeño cortado en cuadraditos.
- 1/2 de zanahoria rayada.
- Aceite de oliva Virgen Extra Echinac o aceite de oliva Virgen Extra Ecológico.
- 1 ramito de perejil lavado y cortado finamente.
- Jugo de limón al gusto.
- Sal al gusto.
Preparación de la ensalada de quínoa con limon y aceite de oliva virgen extra Echinac
La quínoa es un alimento que tiene mucha fibra, proteínas y con un bajo contenido en grasa. Además, es especialmente beneficiosa para las personas celíacas, ya que no contiene gluten.
Los pasos para preparar la ensalada son los siguientes:
- Lava la quínoa: Deberás lavar muy bien la quínoa antes de cocerla. Por lo general, si no se lava adecuadamente, suele dar un sabor amargo a la comida.
- Pon agua a hervir: Por una taza de quínoa, necesitas 2 tazas de agua. Una vez esté en ebullición echa la quínoa lavada y tenla en cocción durante 15-20 minutos aproximadamente.
- Prepara los ingredientes: Corta el tomate en cuadraditos, raya la zanahoria y corta finamente el perejil.
- Arma la ensalada: Arma la ensalada mezclando la quínoa con el tomate, la zanahoria y el perejil.
- Condimenta: Condimenta la ensalada de quínoa con aceite de Oliva Virgen Extra o Virgen Extra Ecológico Echinac, jugo de limón y sal al gusto.
- Sírvela y disfruta.
Fácil, ¿verdad? Además muy rica. También puedes agregarle otros ingredientes si lo deseas y es buen complemento para otros platos. Y la verdad, que el aceite de oliva le da un toque muy rico. Le pone el sabor 😉
¡Ah! Si quieres otra rica receta, no te pierdas la de la lasaña de verduras con pan carasau.
¿Qué te parece la ensalada de quínoa con limón y aceite de oliva Echinac? ¿Has hecho alguna vez una ensalada con quínoa? Cuéntanos en los comentarios.
Y recuerda que en Echinac somos expertos en aceites de calidad desde 1964. Descubre todos nuestros productos en la tienda.
¡Hasta la próxima receta!
Información: Food Lovers
