Aprovechamiento integral de la aceituna
El Aceite de Orujo de Oliva es resultado del aprovechamiento integral de la aceituna y su obtención se realiza en tres fases: extracción, refinado y encabezado.
Partimos de la materia prima, el orujo graso húmedo o alpeorujo, compuesto por el agua, la piel, el hueso y el aceite restante tras la molturación de la aceituna. Gracias a un proceso sostenible de extracción, se recupera el aceite restante, después se refina y, por último, se encabeza o mezcla con una proporción de aceite de oliva virgen extra o aceite de oliva virgen.
Un proceso que confiere muchas de las propiedades diferenciales del Aceite de Orujo de Oliva: un aceite de gran calidad nutricional y rendimiento insuperable.
