INGREDIENTES
- 1/2 piña dulce pelada y cortada en dados.
- 2 melocotones deshuesados y cortados en rodajas.
- 2 kiwis pelados y cortados en rodajas.
- 16 fresas cortadas por la mitad.
- 1 puñado arándanos.
- Pimienta negra.
- 4 cucharadas aceite de oliva virgen extrahttp://aceites-echinac.com/tienda/aceite-de-oliva-virgen-extra-5-litros-pet/
- El zumo de 1 lima.
- Las hojas picadas de 3 ramitas de menta.
Pasos
- Mezclamos todos los ingredientes incluyendo el aliño de aceite de oliva y el zumo de lima, excepto la menta y los refrigeramos un par de horas. Antes de servir añadimos la menta picada y removemos.
- Si a alguien no le gusta demasiado encontrarse la menta picada al comer pero si le gusta el toque refrescante que aporta a la ensalada, también se puede macerar el aceite y la lima con las hojas de menta y luego retirar las hojas de menta del aliño antes de incorporarlo a la ensalada.
