HUMMUS DE CALABAZA

Ingredientes:

  1. Vacía toda la calabaza, que después nos servirá como recipiente para el hummus.
  2. Coloca los trocitos de calabaza junto con los dientes de ajo y un chorrito de AOVE en una bandeja en el horno a 200ºC durante 20 min.
  3. Una vez haya pasado el tiempo, introdúcelos en una batidora y mézclalo todo bien junto con el tahini, hasta que quede una crema homogénea.
  4. Rellena la cascara de calabaza con el hummus y decora con algunos garbanzos cocidos y las semillas de sésamo.
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