Potaje de Semana Santa

INGREDIENTES PARA EL POTAJE DE VIGILIA (para 4 personas): 400 gr. de garbanzos en remojo desde la víspera 1 hoja de laurel Sal 200 gr. de bacalao desalado 200 gr. de espinacas frescas o congeladas 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra http://aceites-echinac.com/tienda/aceite-de-oliva-virgen-extra-2-litros-pet/ 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 tomate 1 cucharadita de pimentón…

Bacalao con tomate

Ingredientes Para 3 personas Bacalao unos 450 g Tomate maduro1 kg Aceite de oliva virgen extra http://aceites-echinac.com/tienda/aceite-de-oliva-virgen-extra-5-litros-pet/ Sal La receta de bacalao con tomate tradicional es tan sencilla como freír el bacalao, –habitualmente se pasa previamente por harina–, y a continuación dejarlo cocinarse durante unos minutos sumergido en salsa de tomate frito. Nosotros vamos a darle una vuelta a la receta para extraer mucho…

Pestiños de azúcar

Ingredientes para Pestiños de Azúcar Para 12 – 15 Pestiños (Depende del Tamaño) 300 gr. de Harina 50 ml. de Vino Blanco 50 ml. de Anís 100 ml. de aceite de Oliva VE 1 Cáscara de Limón 1 Palo de Canela 1 Cucharadita de Sal Aceite de Girasol o Alto Oleico Azúcar y Canela (Para…

Torrijas

Ingredientes 1 barra de pan del día anterior o una barra específica para torrijas (de venta en casi todas las panaderias o incluso en algun que otro supermercado). 1 L y medio de leche entera. 5 huevos medianos. 1 palo de canela-rama, 1 vaina de vainilla, la cáscara de medio limón. 100 ml de vino…

Leche frita

La leche frita es un postre deliciosos muy típico de España. Prepararla, además de rápido, no tiene ninguna complicación y verás qué cremosa queda. Con pocos ingredientes y muy básicos, obtienes un postre perfecto que gustará mucho a los más pequeños. Puedes prepararla el día anterior, y pasarla por azúcar justo antes de servir, porque es…

Bizcocho de naranja y yogur

Seguro que en casa ya contais con los ingrediente necesarios para esta receta, puesto que son unos ingredietnes muy comunes y estamos seguros que no faltan casi en ninguna despensa. INGREDIENTES: 1 yogur natural  3 huevos 1 medida de yogur de aceite de oliva o aceite de girasol http://aceites-echinac.com/tienda/aceite-de-oliva-virgen-extra-1-l-15-uds-x-1-litro/ http://aceites-echinac.com/productos-2/ 3 medidas de yogur de harina de trigo…

El paisaje del olivar andaluz aspira ya a ser Patrimonio de la Humanidad

El Paisaje Cultural del Olivar Andaluz ha sido elegido como candidato para Patrimonio Mundial de la Unesco e inicia un recorrido para su inclusión definitiva en Asamblea General en el verano del año 2023. La candidatura seleccionada está promovida por la Diputación de Jaén, en colaboración con las diputaciones de Córdoba, Granada, Sevilla y Málaga, junto a multitud de municipios, universidades,…

Bizcocho de aguacate

Quizas os suena raro y nunca lo habéis probado, pero os podemos asegurar que es un bizcocho delicioso, muy suave y con un sabor a aguacate maravilloso. Este es un bizcocho muy natural que llenará de energía a los más peques en el desayuno o en la merienda, os animamos a realizarlo y compartais el…

Superalimentos: aceite de oliva virgen extra y granadas.

Si hay dos superalimentos por excelencia esos son el aceite de oliva virgen extra y la granada. El aceite de oliva virgen extra es una grasa saludable que contiene polifenoles, como el oleocanthal, omega 3 y vitamina E, entre otras propiedades. Todo esto se traduce en beneficios antioxidantes, antiinflamatorios y antimicrobianos. El aceite de oliva virgen extra está recomendado para cuidar la salud…

Ensalada de Granada

Preparación del aliño: Corta el diente de ajo en trozos muy picados. En un bol pequeño, mezcla una cucharadita de mostaza , otra de vinagre de vino, el ajo picado, sal y pimienta. Mientras mezclas todo, añade lentamente un par de buenas cucharadas de aceite de oliva virgen extra (AOVE) http://aceites-echinac.com/tienda/aceite-de-oliva-virgen-extra-5-litros-pet/ Si es posible, deja macerar…