Hoy se celebra el Día Mundial de la Salud y la Fundación Dieta Mediterránea recuerda la importancia de mantener una alimentación saludable y equilibrada como es la Dieta Mediterránea, basada en productos de estacionalidad y proximidad. Entre ellos destaca el uso de aceite de oliva virgen extra como fuente principal de grasa. La Fundación considera importante…
Dentro de nuestra dieta mediterránea, podemos decir que uno de los alimentos más saludables y que aportan más nutrientes es el aceite de oliva virgen extra. Cuando nos levantamos por la mañana, nuestro organismo no tiene ningún proceso digestivo debido a las horas transcurridas durante la noche, por ello se recomienda desayunar con aceite de oliva. Lo…
Si la época de Cuaresma está llena de recetas sin carne, la Semana Santa está a su altura en cantidad de recetas de postres. Por toda España podemos encontrar multitud de recetas, según la gastronomía típica de cada zona y en nuestra zona, todo está relacionado con el uso del aceite de oliva virgen extra en…
Con este dulce ocurre igual que con los pestiños, pues se suele consumir a lo largo de todo el año, pero alcanza su mejor momento en Semana Santa. Su sencilla elaboración y su delicioso sabor la han convertido en una referencia en todas las casas. Se elabora a base de leche, harina, azúcar, yemas de…
Como en toda comida que se precie, no puede faltar el postre, y en Semana Santa no iba a ser menos!!!! Los pestiños Aunque no solo son tradicionales en Semana Santa, esta es la época más destacada para la elaboración de este dulce típico andaluz, que se dice que tiene origen árabe. Se trata de una…
¡Todo un clásico en estas fechas! Aunque tienen un origen humilde, pues empezaron a elaborarse para aprovechar el pan duro, hoy no se puede concebir la Semana Santa andaluza sin este dulce, que ha evolucionado en sabores y formas, y con el que se ha innovado en muchos casos. Para su elaboración se necesita: pan sumergido en…
¡Y volvemos al bacalao! Como decíamos anteriormente, esta es su temporada alta, ¡y tenemos que aprovecharla! Además, es un alimento perfecto para cumplir la Vigilia. Se trata de un plato de fácil elaboración,a la par que económico, de modo que solo necesitas: bacalao desmigado, perejil, harina para rebozar y una sartén con aceite. Esa textura…
Un guiso que no puede faltar en los días de Semana Santa. Con los garbanzos como protagonistas, este delicioso potaje se sustenta, también, en el bacalao y las espinacas, aunque en algunas zonas de Andalucía también se le añade huevo duro. Este plato tan andaluz es un reconstituyente sabroso y perfecto para estos días, ¿te atreves a…
Con la cercanía de la Semana Santa, no podemos olvidarnos de una parte fundamental de esta época del año tan especial para nuestra tierra: la gastronomía . Queremos hablarte de algunos platos andaluces típicos de esta época ¿nos acompañas? Tanto para los cofrades como para quienes aprovechan estos días para disfrutar de la playa, la montaña,…
Llega el día del Padre, 19 de marzo, y como todos los años buscamos un regalo para celebrar que tenemos el mejor padre del mundo en casa, pero no siempre acertamos. Entre miles de ideas de regalos, encontramos un regalo gourmet: El Aceite de Oliva Virgen Extra. http://aceites-echinac.com/tienda/estuche-premium/ El Aceite de Oliva Virgen Extra: un regalo saludable…
